Il frantoio Garibaldi a Ne. Il ciclo di lavorazione delle olive con un impianto di ultima generazione, nel rispetto della tradizione di famiglia

Si snoda tra i castagni, seguendo i crinali della montagna per quasi sei chilometri, rivestita dal muschio che la mimetizza e la rende parte integrante del bosco. È la condotta che alimenta la centrale idroelettrica di Neirone, in funzione da più di settant'anni. La condotta che capta l'acqua dal torrente Neirone sotto il borgo di Roccatagliata e la trasporta sino al bacino di carico della centrale è stata tutta costruita sul posto, a partire dal 1940, da operai e tecnici della zona, dando forma e assemblando nel cemento armato ogni segmento della tubazione, grande o piccolo.

Un secolo e quattro anni di lumache, o più precisamente di chiocciole: è dagli anni Dieci del Novecento che Manesseno, frazione di Sant’Olcese, comune della Val Polcevera, fa la festa al bavoso mollusco gasteropodo, dedicandogli una sagra gastronomica presso la Società Operaia Cattolica. Le chiocciole bollite, infatti, fanno parte della tradizione alimentare ligure, mentre un tempo venivano anche mangiate crude, o addirittura vive, per curare l’ulcera gastrica, come prescriveva la medicina tradizionale diffusa nel mondo contadino.

La storia del castello che non c’è inizia molti secoli fa su un poggio erboso che domina la Val Fontanabuona, nei pressi di San Colombano Certenoli. E' l'altura dove oggi sorge il piccolo borgo di Romaggi, un pugno di case appoggiate sul punto più elevato di un ripido crinale, con vista panoramica a 360 gradi. Qui anticamente esisteva con ogni probabilità un fortilizio, perché il nome dell'altura è sempre stata Castello, ancora nelle accurate carte topografiche del Settecento, e la toponomastica è una spia molto precisa delle antiche funzioni dei luoghi.

Tabloid è andato a San Salvatore di Cogorno e in val Cichero, nel Levante genovese, per raccogliere le testimonianze di agricoltori e allevatori che svolgono il loro lavoro in queste zone difficili per vari motivi: orografia, frammentazione fondiaria, contesto di abbandono, animali selvatici. Le persone intervistate hanno spiegato le loro difficoltà ma hanno anche ricordato che l’agricoltura e l’allevamento, in generale ma soprattutto in zone montane o in zone abbandonate, non sono solo attività economiche, sono anche un presidio contro il dissesto idrogeologico di un territorio fragile.

Nelle valli dell’entroterra genovese, territorio poco noto e che soffre di molti problemi dopo decenni di spopolamento, resiste tuttavia un tessuto sociale e anche economico: le imprese di queste aree in gran parte ancora rurali sono di tipo molto vario, molte tuttavia solo piccole e piccolissime e legate all’agricoltura, all’artigianato e al turismo.

Campomorone, circa 7.000 abitanti in val Polcevera, è un comune composto di tante frazioni (fra le altre Isoverde, Gaiazza, Cravasco, Langasco, Pietralvezzara, San Martino di Paravanico) per metà rurale e per metà di antica industrializzazione. Dall’elegante palazzo Balbi, sede del Municipio, il sindaco Paola Guidi amministra un territorio variegato, che negli ultimi anni deve anche fare i conti con il cantiere del Terzo Valico ferroviario, che il consorzio Cociv ha aperto in una zona disabitata fra le frazioni di Cravasco e Isoverde, lungo la strada provinciale n. 6.

All’interno del Parco dell’Antola, in una zona compresa fra il valico di Casa del Romano e il Pian della Cavalla, nei Comuni di Fascia e Gorreto in alta val Trebbia, si ripete ogni anno, nel mese di maggio, la meravigliosa fioritura bianca dei narcisi, che si stende su vaste superfici fra i 1200 e i 1500 metri di altitudine, nei pascoli inframmezzati da magnifici boschi di faggio.

Durante la visita a San Fruttuoso di Camogli per riprendere le immagini della nuova locanda, Tabloid ha fatto anche un incontro inatteso e fortunato: quello con un gruppo di pescatori ed ex pescatori che stavano facendo, con antichi metodi e strumenti tradizionali di grande fascino, un lavoro che fanno solo una volta all'anno: la produzione di corde, che vengono poi utilizzate per costruire reti, secondo una tradizione che si tramanda da tempo immemorabile.

La storia che stiamo per raccontare è la storia di un’azienda, e le immagini e le interviste che vi proponiamo sono quelle di un video realizzato dalla stessa azienda, utilizzato a fini di marketing e pubblicità. Ma abbiamo scelto di raccontarla ugualmente, per fini di informazione pubblica e di conoscenza: l’attività di questa azienda, infatti, l’acquacoltura in acque profonde nel Golfo del Tigullio, è così particolare, e le immagini che la raccontano così belle e spettacolari, che riteniamo dicano moltissimo del nostro territorio, della sua gente e del suo mare.

Una valle ai confini della città metropolitana, ormai quasi spopolata, dove sette comuni tutti insieme non raggiungono la popolazione di 1.500 abitanti, di cui una buona fetta immigrati dall’estero (Romania e Ucraina). E’ l’alta Val Trebbia, bacino del Po in territorio genovese: foreste, aria pulita, un fiume pescoso meta di pescatori da tutta Italia, ma difficoltà per i sindaci ad amministrare il territorio, per la scarsità di mezzi, denaro e personale. Un secolo fa la situazione era molto diversa, e qualcuno spera ancora di tornare a quei tempi floridi.

Un borgo rurale all’ombra del Monte Antola, conservatosi pressoché intatto nella sua fisionomia antica e dominato da un piccolo castello, dalla forma essenziale ma non per questo privo di fascino. E’ Senarega, in Valbrevenna, forse la valle dell’entroterra genovese che ha mantenuto più intatto il proprio aspetto agricolo, anche se le fasce coltivate, che un tempo la ricoprivano interamente fino ad altezze sorprendenti, oggi sono appena percepibili sui fianchi dei monti.

MICHELE BRASSESCO, SINDACO DI VALBREVENNA

Arrivare a Milano dagli Stati Uniti, dal Nord Europa o dal Giappone, visitare l'Expo 2015, e poi percorrere a piedi 160 km fino a Portofino, tenendosi lontani dai centri urbani e attraversando prima l'Oltrepo Pavese e poi l'Appennino Ligure, lungo un percorso costellato di meravigliosi paesaggi naturali, antichi monumenti e punti di interesse internazionale: come la casa natale della mamma di Frank Sinatra, a Rossi di Lumarzo, o l'Osservatorio astronomico dell'Antola, dove lavorò il giovane Einstein quando viveva a Pavia con la famiglia.

L'estate in Liguria è finalmente iniziata, con le sue sedie a sdraio e il profumo di creme solari, i tuffi e le chiacchiere sotto l'ombrellone. Dietro la spensieratezza della stagione, tuttavia, si nascondono insidie e pericoli. Il popolo che affolla le spiagge è numeroso, e non è raro che accadano incidenti: malori, traumi, ustioni, per non parlare degli annegamenti.

Una grande, magnifica distesa d'acqua fra i crinali del Parco dell'Antola. E' il lago del Brugneto, lungo tre chilometri e largo in media 200 metri. L'ha realizzato fra il 1956 e il 1959 l'allora Amga, ora Mediterranea delle Acque, sommergendo la valle di due antichi borghi - Frinti e Casoni - con la costruzione della diga, lunga 260 metri e alta 80. Il Brugneto, cuore di una natura piena di vita e meta di molte escursioni è lo scrigno più prezioso dell'acqua che dall'entroterra arriva alle case di Genova.

E' una delle prelibatezze gastronomiche della Liguria, e in particolare genovesi: la focaccia al formaggio di Recco, calda, profumata, saporita e così buona che qualcuno sostiene crei dipendenza, ha avuto un progressivo successo dagli anni Sessanta in poi, grazie al turismo di massa che, portato nella cittadina rivierasca dall'autostrada, l'ha fatta immediatamente conoscere e apprezzare anche fuori da Genova e dal Golfo Paradiso, in particolare in Lombardia e in Piemonte, e poi pian piano in tutto il Nord e nel resto d'Italia.

Un ambiente unico in Europa, le Alpi a due passi dal mare: è il parco del Beigua, a cavallo fra la provincia di Genova e quella di Savona, la più grande area protetta della Liguria con i suoi 8.700 ettari che si stendono ai due lati dello spartiacque tirrenico-padano, nel punto in cui è più vicino al mare. Di questo crinale, su cui corre l'Alta Via dei monti liguri, il Parco copre ben 26 km, che comprendono vette tra i 1.000 e i 1.300 metri: il Beigua propriamente detto, la Cima Frattin, il Rama, l'Argentea e il Reixa.