Fin dai tempi remoti era uso mandare in alpeggio allo stato brado il bestiame sui pascoli del Monte Bue. Si trattava di manze, vitelli e buoi che a fine ottobre venivano ricondotti ben pasciuti nelle stalle.
Il fatto ha assunto un carattere spettacolare da quando l’azienda agricola di Pietro Monteverde è diventata di dimensioni importanti, dovendo provvedere al fabbisogno di carne dell’omonima macelleria. Infatti è composta da alcune centinaia di capi che pascolano liberamente nei pascoli del Crociglia e alla fine di ottobre vengono ricondotti nella stalla a Santo Stefano, percorrendo una decina di chilometri di strada. Così l’azienda agricola Pietro Monteverde ripropone anche quest’anno la manifestazione della “Transumanza”.